ब्रोकोली - प्रकृति डेवलपर

ब्रोकोली, ब्रैसिका ओलेरासिया, एक शाकाहारी वार्षिक या द्विवार्षिक है जिसे इसके खाने योग्य फूलों के सिरों के लिए उगाया जाता है, जिनका उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। ब्रोकोली के पौधे में एक मोटा हरा डंठल या तना होता है, जो मोटे, चमड़े के, आयताकार पत्तियों को जन्म देता है जो भूरे-नीले से हरे रंग के होते हैं। पौधा बड़े शाखाओं वाले हरे फूलों के सिर पैदा करता है, जो कई सफेद या पीले फूलों से ढके होते हैं। ब्रोकोली किस्म के आधार पर वार्षिक या द्विवार्षिक हो सकती है और ऊंचाई में 1 मीटर (3.3 फीट) तक बढ़ सकती है। ब्रोकोली को अंकुरित ब्रोकोली के रूप में भी संदर्भित किया जा सकता है और संभवतः भूमध्य सागर से उत्पन्न होता है, हालांकि सटीक स्थान निर्धारित नहीं किया गया है। उपयोग: ब्रोकली के सिर का सेवन सलाद में उबालने या ताजा करने के बाद किया जाता है। इसे जमने और सुखाने के लिए संसाधित किया जा सकता है। आवश्यकताएँ: - ब्रोकोली एक ठंडे मौसम की फसल है जिसे वसंत और पतझड़ दोनों में उगाया जा सकता है। पौधे ठंडी जलवायु में पनपते हैं और गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में पतझड़ के लिए लगाए जाने चाहिए। ब्रोकोली नम, उपजाऊ मिट्टी में 6.0 और 7.0 के बीच थोड़ा अम्लीय पीएच के साथ और 15.5 और 18A C (60a 65A F) के बीच के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है। ब्रोकोली में नाइट्रोजन की अधिक आवश्यकता होती है और पतझड़ और सर्दियों के अंत में मिट्टी के रोगाणुओं की गतिविधि कम होने के कारण, ब्रोकली लगाने पर पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए पूरे वर्ष मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों को मिलाया जाना चाहिए। इसके अलावा, ब्रोकोली को नियमित रूप से पानी की आवश्यकता होती है, खासकर सूखे के दौरान, ताकि पौधों को बीज में जाने से रोका जा सके।