बाजरा - मेट्टूर एक्सपोर्ट्स

हमें मेट्टूर, तमिलनाडु, भारत में बाजरा के एक प्रतिष्ठित निर्यातक के रूप में अपना परिचय देते हुए गर्व महसूस हो रहा है। बाजरा छोटे बीज वाले दाने होते हैं, जो आकार में छोटे, आकार में गोल होते हैं और चित्र के अनुसार सफेद, भूरे, पीले या लाल रंग के हो सकते हैं। ये अत्यधिक पोषक होते हैं और चावल और गेहूं से बेहतर है। बाजरा बी विटामिन, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक से भरपूर होता है। वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो मधुमेह और ग्लूटेन-मुक्त भी। ज्वार (चोलम) - कच्चे जई के समान, जिसका उपयोग जानवरों के चारे के रूप में किया जाता है, जैव-ईंधन और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। कोदरा (वरागु) - हलवा और उच्च पौष्टिक अनाज बनाने के लिए इसे आटे में पीसकर बनाया जा सकता है। फिंगर मिलेट (रागी) - कपाकली के लिए प्रसिद्ध, साइनस और गंभीर सर्दी के लिए औषधीय उपयोग, छह महीने से अधिक उम्र के शिशुओं के लिए आयरन और कैल्शियम के साथ उच्च पोषक तत्व। रागी माल्ट एक लोकप्रिय शिशु आहार है। पर्ल मिलेट (कुम्बु) - कुपोषण और सूक्ष्म पोषक तत्वों से निपटने के लिए आनुवंशिक भोजन, उच्च स्तर का आयरन अवशोषण, उच्च ऊर्जा वाला भोजन, प्रोटीन और फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत, कोलेस्ट्रॉल और दिल के दौरे को कम करता है, कोशिकाओं की झिल्लियों और तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है. महिलाओं के पित्ताशय की पथरी को रोकता है। लिटिल मिलेट (समाई) - चावल, उपमा, नींबू, नारियल और पोंगल की तरह पकाया जा सकता है, यह बहुत ही बहुमुखी और स्वस्थ भोजन है। फॉक्सटेल मिलेट (कुधिरायवली और थिनाई) - डायबिटिक फूड के रूप में पहचाना जाने वाला यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को प्रभावित किए बिना ग्लूकोज छोड़ता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।