आमा - ज़ेनवावेस ट्रेडिंग कारपोरेशन पवत.ल्टड

आम (मैंगिफेरा इंडिका) भारत की प्रमुख फल फसल है और इसे फलों का राजा माना जाता है। स्वादिष्ट स्वाद, बेहतरीन स्वाद और आकर्षक खुशबू के अलावा, यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। यह पेड़ कठोर प्रकृति का होता है और इसके रखरखाव की लागत तुलनात्मक रूप से कम होती है। 11 मिलियन टन के कुल उत्पादन के साथ, 1.2 मिलियन हेक्टेयर के कुल कच्चे फलों में आम का 22% हिस्सा है। उत्तर प्रदेश और आंध्र प्रदेश में आम का सबसे बड़ा क्षेत्र है, जिसके कुल क्षेत्रफल का लगभग 25% हिस्सा बिहार, कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु हैं। आम के फल का उपयोग इसके अपरिपक्व और परिपक्व राज्य दोनों में इसके विकास के सभी चरणों में किया जाता है। कच्चे फलों का उपयोग चटनी, अचार और जूस बनाने के लिए किया जाता है। रेगिस्तान के लिए उपयोग किए जाने के अलावा पके फलों का उपयोग स्क्वैश, सिरप, अमृत, जैम और जेली जैसे कई उत्पादों को तैयार करने के लिए भी किया जाता है। आम की गिरी में 8-10 प्रतिशत अच्छी गुणवत्ता वाला वसा भी होता है जिसे साबुन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और मिष्ठान्न में कोला के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजा आम और आम का गूदा भारत से कृषि निर्यात की महत्वपूर्ण वस्तुएं हैं।