हल्दी - श्रुथि ओवरसीज

हमारी कंपनी चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में हल्दी की एक विस्तृत श्रृंखला के व्यापार, आपूर्ति के साथ-साथ निर्यात में लगी हुई है। यह करकुमा लोंगा का उबला हुआ, सूखा, साफ और पॉलिश किया हुआ प्रकंद है। पौधा एक शाकाहारी बारहमासी होता है, जो 60-90 सेमी ऊँचा होता है। यह भारत का मूल निवासी है और हमेशा से भारतीय केसर के रूप में जाना जाता है। भारत के अलावा इसकी खेती पाकिस्तान, मलेशिया, म्यांमार, वियतनाम, थाईलैंड, फिलीपींस, जापान, कोरिया, चीन और मध्य अमेरिका में की जाती है। भारत में इसकी खेती आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, उड़ीसा, तमिलनाडु, कर्नाटक और केरल राज्यों में की जाती है। हालाँकि भारत में हल्दी का पाउडर बनाया जाता है और इसका इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन पूर्वी एशियाई लोग ताज़े प्रकंद पसंद करते हैं। यह शायद उन बहुत कम सामग्रियों में से एक है जो भारतीय व्यंजनों की लगभग सभी दालों, दालों, सब्जियों और करी में एक प्रमुख घटक है। माना जाता है कि यह पाचन में सहायता करता है और शरीर के अंदर एक प्रभावी रोग निवारण तंत्र के रूप में भी काम करता है। भारतीय किस्में भारत में हल्दी की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं दक्षिण भारतीय किस्में कस्तूरी इस प्रकंद किस्म का मूल हल्के पीले या सफेद रंग का होता है। इलाज के बाद इसमें एक मादक खुशबू होती है और इसे अक्सर सौंदर्य उपचार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जाता है मुण्डागा ये प्रकंद मोटे होते हैं और इनकी कई उंगलियां होती हैं बालागा इनमें पतले कॉर्न्स वाली उंगलियों की संख्या कम होती है। यालचगा ये प्रकंद विशेष रूप से छोटे होते हैं, लेकिन इनमें बड़ी संख्या में उंगलियां होती हैं;