हम कोयंबटूर, तमिलनाडु, भारत में चाय की पत्तियों के असंख्य संग्रह के प्रमुख निर्यातक और आपूर्तिकर्ता हैं। चाय दुनिया में सबसे ज्यादा खाया जाने वाला पेय है, जो पानी के बाद केवल दूसरे स्थान पर है। दुनिया भर में चाय उपभोक्ताओं के लिए सालाना तीन मिलियन टन से अधिक की खेती की जाती है। चाय का पौधा एक सदाबहार झाड़ी है जो हमें काली, सफेद, पीली और हरी चाय के साथ-साथ ऊलोंग और पु-एर्ह चाय प्रदान करता है। यह पत्तियों और पत्तियों की कलियाँ हैं जिनका उपयोग आमतौर पर उस चाय का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जिसका हम आनंद लेते हैं। स्वाद में अंतर यह है कि उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है और कटाई से पहले पत्तियों को झाड़ी पर कितनी देर तक छोड़ दिया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि तंजानिया में, अमानी और माउंट किलिमंजारो के आसपास के क्षेत्रों में चाय के पौधों को खेती से बचने के लिए जाना जाता है और उन्हें उसाम्बारा पहाड़ों के कुछ हिस्सों में आक्रामक माना जाता है। चाय का पौधा 30 से 50 साल के बीच कहीं भी रह सकता है।