वॉल नट्स

हम कोयंबटूर, तमिलनाडु, भारत में वॉल नट्स के व्यापक वर्गीकरण के निर्यात और आपूर्ति में वफादार हैं। अखरोट जुगलन्स जीनस के पेड़ों के खाने योग्य बीज हैं। वे अखरोट के पेड़ के गोल, एकल-बीज वाले फल हैं। अखरोट के फल और बीज एक मोटी, अखाद्य भूसी में घिरे होते हैं। कर्नेल को घेरने वाले फल का खोल सख्त और दो-आधा होता है। अखरोट के फलों के बीज में प्रोटीन, ईएफए (आवश्यक फैटी एसिड), कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और आवश्यक खनिज जैसे पोषक तत्व महत्वपूर्ण मात्रा में होते हैं। अखरोट को हमेशा ब्रेन फूड माना जाता रहा है, शायद इसलिए कि अखरोट की सतह की संरचना मस्तिष्क की तरह झुर्रीदार होती है। इस कारण से, उन्हें बुद्धिमत्ता का प्रतीक माना गया है, जिससे यह विश्वास पैदा होता है कि वे वास्तव में किसी की बुद्धि को बढ़ाते हैं। हालांकि यह बिल्कुल सच नहीं है, हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित किया है कि अखरोट का सेवन मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाते हैं। आयोडीन और सेलेनियम के साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के इष्टतम कार्य को सुनिश्चित करने में मदद करते हैं। अपने स्वादिष्ट स्वाद के साथ, अखरोट में एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने में मदद करते हैं। वे एक स्वादिष्ट पूरक भी हैं और इसलिए इन्हें किसी के आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है। अखरोट को पावर फूड भी माना जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि ये शरीर की सहनशक्ति में सुधार करते हैं।