ओकरा - राशि सीड्स प ल्टड.

हम कोलकाता, पश्चिम बंगाल, भारत में ओकरा के लोकप्रिय निर्यातक, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। ओकरा या ओकरो (यूएस/ई ओई क्रे/ या यूके/ई ई केआर/), जिसे कई अंग्रेजी बोलने वाले देशों में महिलाओं की उंगलियों, ओच्रो या गंबो के रूप में जाना जाता है, मल्लो परिवार में एक फूल वाला पौधा है। यह अपने खाने योग्य हरे बीज की फलियों के लिए मूल्यवान है। ओकरा को अधिक पतला बनाने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ पकाया और हिलाया जाना पसंद किया जाता है। फिर इसे आम तौर पर कच्चे मक्के के आटे या मक्के की भूसी के आटे से बनी नशिमा (पैप) के साथ खाया जाता है। ओकरा अपने उच्च फाइबर, विटामिन सी और फोलेट की मात्रा के कारण एक लोकप्रिय स्वास्थ्य भोजन है। ओकरा को एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के लिए भी जाना जाता है। ओकरा कैल्शियम और पोटैशियम का भी अच्छा स्रोत है।