ओकरा - विक्रांत त्राडॉ पवत. ल्टड.

हम जबलपुर, मध्य प्रदेश, भारत में भिंडी के लोकप्रिय निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। ओकरा या ओक्रो, जिसे कई अंग्रेजी बोलने वाले देशों में महिलाओं की उंगलियों, ओक्रो या गंबो के रूप में जाना जाता है, मल्लो परिवार में एक फूल वाला पौधा है। यह अपने खाने योग्य हरे बीज की फलियों के लिए मूल्यवान है। भिंडी को अधिक पतला बनाने के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ पकाया और हिलाया जाना पसंद किया जाता है। फिर इसे आम तौर पर कच्चे मक्के के आटे या मक्के के आटे से बने नशिमा (पैप) के साथ खाया जाता है। ओकरा अपने उच्च फाइबर, विटामिन सी और फोलेट सामग्री के कारण एक लोकप्रिय स्वास्थ्य भोजन है। ओकरा एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होने के लिए भी जाना जाता है। ओकरा कैल्शियम और पोटैशियम का भी अच्छा स्रोत है।