जीरा बीज - जय ऑर्नामेंट्स

जीरा एक छोटा पतला वार्षिक जड़ी बूटी के भूरे रंग का सूखा, सफेद फल है। फलों की सतह पर 5 प्राथमिक लकीरें होती हैं, वैकल्पिक रूप से 4 कम अलग-अलग द्वितीयक लकीरें होती हैं जिनमें कई छोटे बाल होते हैं। पौधा 15 से 50 सेमी ऊँचा होता है। फल जैसा सुगंधित बीज लम्बा, अंडाकार, 3 से 6 मिमी लंबा, थोड़ा कड़वा और गर्म स्वाद वाला होता है। फूल सफेद या गुलाब के रंग के होते हैं, जो छोटी-छोटी छतरियों में होते हैं। जीरे में खुशबूदार और कड़वा स्वाद होता है। इसका उपयोग एक मसाला के रूप में किया जाता है, और यह करी पाउडर, ब्रेड, केक और पनीर के सीज़निंग में एक घटक है। इसका उपयोग मध्य और दक्षिण अमेरिका के देशी व्यंजनों में किया जाता है। चिकित्सा में, इसका उपयोग उत्तेजक, वायुनाशक, पेट और कसैले के रूप में किया जाता है। जीरे के तेल का उपयोग परफ्यूमरी में और लिकर और कॉर्डियल्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।