चिक पीस - जय ऑर्नामेंट्स

छोला फैबेसी, उपपरिवार फैबोइडी परिवार की एक खाने योग्य फलियां (अंग्रेजी “पल्स”) है। इसका उपयोग अक्सर शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों द्वारा प्रोटीन के स्रोत के रूप में किया जाता है क्योंकि इसमें सभी पौधों का प्रोटीन स्तर सबसे अधिक होता है। छोले दो मुख्य प्रकार के होते हैं 1. सफेद चने के मटर 2. हरे चने का पौधा 20 से 50 सेमी ऊँचा होता है और तने के दोनों ओर छोटे पंख वाले पत्ते होते हैं। एक बीज की फली में दो या तीन मटर होते हैं। फूल सफेद या कभी-कभी लाल-नीले रंग के होते हैं। चीकू को 400 मिमी से अधिक वार्षिक वर्षा के साथ उपोष्णकटिबंधीय या उष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है। इन्हें समशीतोष्ण जलवायु में उगाया जा सकता है लेकिन पैदावार बहुत कम होगी। परिपक्व छोले को सलाद में पकाया और ठंडा खाया जा सकता है, स्ट्यू में पकाया जा सकता है, बेसन नामक आटे में पीसकर (जिसे बेसन भी कहा जाता है और मुख्य रूप से भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है), पीसकर गेंदों में आकार दिया जाता है और फलाफेल के रूप में तला जाता है, खातिर एक मादक पेय बनाने के लिए किण्वित किया जाता है, एक घोल में हिलाया जाता है और फलाफेल के रूप में तला जाता है, एक मादक पेय बनाने के लिए किण्वित किया जाता है, एक घोल में हिलाया जाता है और फलाफेल के रूप में पकाया जाता है और भुना हुआ, मसालेदार और खाया जाता है एक स्नैक (जैसे कि लेबलबी)।