तोतापुरी मैंगो पल्प - मिसरे फ्रूट प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड

यह तोतापुरी आम मैग्निफेरा इंडिका का एक ही परिवार है। तोतापुरी मैंगो पल्प स्वाद और सुगंध से भरपूर होता है। त्वचा का रंग अन्य किस्मों से विशिष्ट रूप से भिन्न होता है। आदर्श जलवायु परिस्थितियों के कारण यह फल भारत के दक्षिण में व्यापक रूप से उगाया जाता है। अल्फांसो की तुलना में लागत में सस्ता होने के कारण इसकी मांग अधिक है। तोतापुरी मैंगो पल्प और कॉन्संट्रेट का उपयोग अल्फांसो आम के समान है। आइसक्रीम और जूस बनाने वाली कंपनियों की इस उत्पाद की काफी मांग है। लागत कारक के कारण इसका उपयोग योगर्ट, जैम, सॉस, स्मूदी और बेबी फूड उत्पादों में लोकप्रिय रूप से किया जाता है। तोतापुरी मैंगो पल्प के विनिर्देश: T.S.S. (एक ब्रिक्स) न्यूनतम: 14 एसिडिटी (%C/A) न्यूनतम: 0.4 संरचना प्रति 100 ग्राम: खाद्य भाग (%): 55 नमी (ग्राम): 83 प्रोटीन (ग्राम): 0.5 वसा (ग्राम): 0.35 खनिज (ग्राम): 0.3 फाइबर (ग्राम): 0.4 कार्बोहाइड्रेट (ग्राम): 15.4 ऊर्जा (किलो कैलोरी): 67 कैल्शियम (मिलीग्राम): 13 फास्फोरस (मिलीग्राम): 14 आयरन (मिलीग्राम): 1.2 विटामिन सी (मिलीग्राम): 11 विटामिन बी (मिलीग्राम): 0.72