शुद्ध घी - लखीराम काशीराम

हमारा संगठन दिल्ली, दिल्ली, भारत में शुद्ध घी के वितरण और आपूर्ति में लगा हुआ है। घी एक प्रकार का शुद्ध मक्खन है जिसे मक्खन को उबालकर और अवशेषों को हटाकर तैयार किया जाता है। स्वाद के लिए मसाले डाले जा सकते हैं। घी की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखने पर इसे रेफ्रिजरेशन की जरूरत नहीं होती है। [उद्धरण वांछित] घी की बनावट, रंग और स्वाद मक्खन की गुणवत्ता और उबलने की अवधि पर निर्भर करता है। भारतीय रेस्तरां और कुछ परिवार कम लागत के कारण घी के स्थान पर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल (जिसे वनस्पति, डालडा या “वनस्पति घी” भी कहा जाता है) का उपयोग कर सकते हैं। भारत में घी को कभी-कभी देशी (देश-निर्मित) घी या असली (असली) घी भी कहा जाता है ताकि इसे वनस्पति घी से अलग किया जा सके।