मूंगफली - झोनिक्स एक्सिम

हम सूरत, गुजरात, भारत में मूंगफली के निर्यातक के रूप में इस उद्योग में एक प्रतिष्ठित नाम हैं। मूंगफली या मूंगफली (अरचिस हाइपोगिया), फलियां या “बीन” परिवार की एक प्रजाति है। मूंगफली को शायद सबसे पहले पालतू बनाया गया था और पराग्वे की घाटियों में इसकी खेती की जाती थी। यह एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है जो 30 से 50 सेमी (1.0 से 1.6 फीट) लंबा होता है। पत्तियां विपरीत होती हैं, चार पत्रक (दो विपरीत जोड़े; कोई टर्मिनल पत्रक नहीं) के साथ पिननेट होती हैं, प्रत्येक पत्रक 1 से 7 सेमी (? 2 इंच तक) लंबा और 1 से 3 सेमी (? 1 इंच तक) चौड़ा। मूंगफली को कई अन्य स्थानीय नामों से जाना जाता है जैसे कि केंचुआ, पिसे हुए मेवे, गूबर मटर, मंकी नट्स, पिग्मी नट्स और पिग नट्स। अपने नाम और रूप के बावजूद, मूंगफली एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक फलियां है। भारत दुनिया में मूंगफली का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। भारतीय मूंगफली विभिन्न किस्मों में उपलब्ध हैं: बोल्ड या रनर, जावा या स्पेनिश और रेड नेटल। भारत में उत्पादित मूंगफली की मुख्य किस्में कादिरी-2, कादिरी-3, बीजी-1, बीजी-2, कुबेर, जीएयूजी-1, जीएयूजी-10, पीजी-1, टी-28, टी-64, चंद्रा, चित्रा, कौशल, प्रकाश, अंबर आदि हैं। इनका स्वाद भरपूर होता है, मीठा स्वाद होता है, कुरकुरी बनावट होती है और इसकी शेल्फ लाइफ अपेक्षाकृत लंबी होती है। कुछ उत्पादक क्षेत्रों में मिट्टी की स्थिति शेल में सूखी, साफ और बेदाग मूंगफली के लिए आदर्श रूप से अनुकूल होती है। मूंगफली भारत में तेल के बीज की प्रमुख फसल है और यह देश में वनस्पति तेल की कमी को कम करने में एक प्रमुख भूमिका निभाती है.