प्याज - कृषीधन सीड्स प्राइवेट लिमिटेड

हम जयपुर, राजस्थान, भारत में प्याज के ब्लॉसम निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। दुनिया भर में प्याज की खेती और उपयोग किया जाता है। एक खाद्य पदार्थ के रूप में, उन्हें आमतौर पर पकाकर, सब्जी के रूप में या तैयार नमकीन व्यंजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है, लेकिन इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है या अचार या चटनी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कटने पर ये तीखे होते हैं और इनमें कुछ रासायनिक पदार्थ होते हैं जो आंखों में जलन पैदा करते हैं। ये बहुत बहुमुखी हैं और इन्हें बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, ब्रेज़्ड किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, तला हुआ, भुना हुआ या सलाद में कच्चा खाया जा सकता है। प्याज भारतीय व्यंजनों में मुख्य है, जिसका उपयोग करी और ग्रेवी के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। सिरके में मसालेदार प्याज को नाश्ते के रूप में खाया जाता है। ये अक्सर पब और मछली और चिप की दुकानों में परोसने वाला एक साइड होता है। प्याज की अधिकांश किस्मों में लगभग 89% पानी, 4% चीनी, 1% प्रोटीन, 2% फाइबर और 0.1% वसा होती है। प्याज में आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है (सही टेबल), वसा में कम होता है, और इसका ऊर्जा मूल्य 166 kJ (40 kcal) प्रति 100 ग्राम (3.5 ऑउंस) होता है.