बाजरा - प्रेम इंटरनेशनल

वर्षों के अनुभव और व्यापक ज्ञान के साथ, हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में बाजरा की सर्वोच्च गुणवत्ता के निर्माण और निर्यात में शामिल हैं। बाजरा आश्चर्यजनक रूप से कम पानी लेने वाली फसलें हैं। ज्वार, पर्ल मिलेट और फिंगर मिलेट के लिए आवश्यक वर्षा गन्ने और केले की 25% और चावल की 30% से कम होती है। हम एक किलो चावल उगाने के लिए 4000 लीटर पानी का उपयोग करते हैं जबकि सभी बाजरा बिना सिंचाई के उगते हैं। यह विशेष रूप से जलवायु संकट के आने वाले दशकों में एक जबरदस्त राष्ट्रीय लाभ साबित हो सकता है। भविष्य में, जहां पानी और खाद्य संकट हमारे सामने है, बाजरा सुरक्षा का भोजन बन सकता है। किसी भी पोषण संबंधी पैरामीटर के अनुसार, चावल और गेहूं की तुलना में बाजरा अपनी खनिज सामग्री के मामले में चावल और गेहूं से मीलों आगे होता है। प्रत्येक बाजरा में चावल और गेहूं की तुलना में अधिक फाइबर होता है। चावल से पचास गुना ज्यादा। फिंगर मिलेट में चावल की तुलना में तीस गुना अधिक कैल्शियम होता है जबकि हर दूसरे बाजरा में चावल की तुलना में कैल्शियम की मात्रा कम से कम दोगुनी होती है। उनकी आयरन सामग्री में, लोमड़ी और थोड़ा बाजरा इतना समृद्ध है कि चावल कहीं भी दौड़ में नहीं है। जबकि हम में से अधिकांश दवा की गोलियों और कैप्सूल में बीटा कैरोटीन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व की तलाश करते हैं, बाजरा इसे प्रचुर मात्रा में प्रदान करता है। विडंबना यह है कि बहुत विशेषाधिकार प्राप्त चावल में इस बहुमूल्य सूक्ष्म पोषक तत्व की मात्रा शून्य होती है।