Haccp प्रमाणन सेवाएं - रोयलकेरत इंडिया

खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (HACCP) एक रोकथाम-आधारित खाद्य सुरक्षा प्रणाली है। यह खाद्य प्रक्रियाओं का विश्लेषण करने, संभावित खतरों का निर्धारण करने और असुरक्षित भोजन को उपभोक्ता तक पहुंचने से रोकने के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं को निर्दिष्ट करने के लिए एक व्यवस्थित तरीका प्रदान करता है। एक स्वतंत्र मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकाय द्वारा जारी प्रमाणपत्र इस बात की गारंटी देता है कि खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली को HACCP मानक की आवश्यकताओं के अनुसार स्थापित, प्रलेखित और उपयोग किया गया है। एचएसीसीपी एक रोकथाम आधारित खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली है। यह कृषि और खाद्य उद्योग उत्पादन प्रक्रियाओं का विश्लेषण करने, सभी संभावित जोखिमों की पहचान करने, खतरों का विश्लेषण करने, खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं का निर्धारण करने और ऐसे महत्वपूर्ण बिंदुओं के निरंतर प्रबंधन और नियंत्रण के लिए व्यवस्थित तरीके प्रदान करता है। एचएसीसीपी कोडेक्स एलिमेंटेरियस पर आधारित है, जिसे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा विकसित किया गया है।