कॉफ़ी बीन्स - वेलिमलाई रबर कंपनी लिमिटेड

कॉफ़ी झाड़ियाँ जो मैडर (रूबिएसी) परिवार से संबंधित हैं सदाबहार चमड़े की पत्तियों सफेद फूलों और गोलाकार लाल बैंगनी पत्थर के फलों वाली झाड़ियाँ हैं जिन्हें कॉफ़ी चेरी के रूप में जाना जाता है। मूल रूप से पूर्वी अफ्रीका के मूल निवासी 1740 में ब्राज़ील में पहली बार कॉफी की खेती की गई थी। कॉफी झाड़ी उष्णकटिबंधीय जलवायु में छायादार स्थानों में पनपती है जिसमें पहाड़ी क्षेत्रों (कॉफ़ी अरेबिका) और निचले क्षेत्रों (कॉफ़ी लाइबेरिका कॉफ़ी रोबस्टा) दोनों में उच्च वर्षा होती है। ग्रीन कॉफ़ी बीन्स कॉफ़ी झाड़ी के बीज होते हैं जो भूसी से पूरी तरह से अलग हो जाते हैं और बीज कोट (सिल्वर स्किन) से काफी हद तक अलग हो जाते हैं। सामान्य तौर पर प्रत्येक कॉफ़ी चेरी में दो कॉफ़ी बीन्स होते हैं जो अपने सपाट किनारों के साथ एक साथ लेटे होते हैं और इन किनारों के बीच में अनुदैर्ध्य खांचे प्रदर्शित करते हैं।