कोडो बाजरा आवेदन: निर्माण उपयोग के लिए

हमारी कंपनी चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में कोडो बाजरा के एक बड़े वर्गीकरण के निर्यात और आपूर्ति के लिए पूरी तरह से प्रतिबद्ध है। कोडो बाजरा लगभग 3000 साल पहले भारत में पालतू बनाया गया था। यह पुरानी दुनिया में उष्ण कटिबंध और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के नम आवासों में पाया जाता है। यह भारत में एक छोटी अनाज की फसल है और दक्कन के पठार में एक महत्वपूर्ण फसल है। साबुत अनाज में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है। कोडो बाजरा में लगभग 11% प्रोटीन होता है, और प्रोटीन का पोषण मूल्य इससे थोड़ा बेहतर पाया गया है फॉक्सटेल बाजरा की लेकिन अन्य छोटे बाजरा की तुलना में। अन्य खाद्यान्नों की तरह, फलीदार प्रोटीन के पूरक से कोडो बाजरा प्रोटीन के पोषक मूल्य में सुधार किया जा सकता है। बाजरा प्रोटीन और आयरन का एक प्राकृतिक स्रोत है। बाजरा पचाने में बहुत आसान है, इसमें लेसिथिन की मात्रा अधिक होती है और यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए उत्कृष्ट है। बाजरा बी विटामिन, विशेष रूप से नियासिन, बी 6 और फोलिक एसिड से भरपूर होता है, साथ ही खनिज कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जस्ता भी होते हैं। बाजरा में ग्लूटेन नहीं होता है। इसलिए वे उठी हुई रोटी के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन वे उन लोगों के लिए अच्छे हैं जो ग्लूटेन-असहिष्णु हैं।