लौंग - मैस्पिस

हम कोलंबो, कोलंबो, श्रीलंका में उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले लौंग के निर्यात में लगे हुए हैं। पाक कला में, लौंग एक सदाबहार पेड़ की फूलों की कलियों से बना एक मसाला है जिसे लौंग का पेड़ कहा जाता है। साबुत लौंग नहीं खाई जाती है, लेकिन इसका उपयोग सॉस, सूप और चावल के व्यंजनों के स्वाद के लिए किया जाता है। साबुत लौंग को या तो परोसने से पहले हटा दिया जाता है या पकवान से बाहर निकाला जाता है। पकाए जाने पर भी, साबुत लौंग की बनावट बहुत सख्त, लकड़ी की होती है और उनका स्वाद बहुत शक्तिशाली होता है। पिसी हुई लौंग का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है, जिसमें कई पारंपरिक भारतीय व्यंजन भी शामिल हैं।