काली मिर्च

हम लुधियाना, पंजाब, भारत में काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) की एक बड़ी श्रृंखला के वितरण और आपूर्ति का काम करते हैं, जो कि पिपेरासी परिवार में एक फूल वाली बेल है, जिसे इसके फल के लिए उगाया जाता है, जिसे आमतौर पर सुखाया जाता है और मसाले और मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। सूखने पर, फल को पेपरकॉर्न के रूप में जाना जाता है। जब ताजा और पूरी तरह से परिपक्व होता है, तो इसका व्यास लगभग 5 मिलीमीटर (0.20 इंच), गहरा लाल होता है, और सभी ड्रूप की तरह, इसमें एक ही बीज होता है। काली मिर्च, और उनसे प्राप्त पिसी हुई काली मिर्च को केवल काली मिर्च के रूप में वर्णित किया जा सकता है, या अधिक सटीक रूप से काली मिर्च (पका हुआ और सूखा कच्चा फल), हरी मिर्च (सूखे कच्चे फल) और सफेद मिर्च (पके फल के बीज) के रूप में वर्णित किया जा सकता है। काली मिर्च दक्षिण भारत की मूल निवासी है, और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी खेती वहाँ और अन्य जगहों पर बड़े पैमाने पर की जाती है। वर्तमान में, वियतनाम काली मिर्च का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जो 2013 तक दुनिया की 34% पाइपर नाइग्रम फसल का उत्पादन करता है।