काली मिर्च - व् र क एक्सपोर्ट्स

बेंगलुरु, कर्नाटक, भारत में काली मिर्च की विशाल रेंज के निर्यात के लिए हमारी प्रशंसा की जाती है। काली मिर्च को पाइपर नाइग्रम के एक छोटे और कच्चे फल के रूप में परिभाषित किया गया है, काली मिर्च प्राप्त करने के लिए, पौधे से जामुन तब चुने जाते हैं जब वे अभी भी पूरी तरह से पके नहीं होते हैं, किण्वित होते हैं और फिर धूप में सुखाए जाते हैं जब तक वे निर्जलित नहीं हो जाते और भूरे-काले रंग में बदल जाते हैं। काली मिर्च को “मसालों के राजा” के रूप में जाना जाता है, और यह ज्यादातर डिनर टेबल पर नमक के साथ एक जगह साझा करती है। काली मिर्च शब्द की उत्पत्ति संस्कृत शब्द पिप्पली से हुई है, जिसका अर्थ है बेरी। यह मसालों की विस्तृत श्रृंखला के बीच भोजन में तीसरा सबसे अधिक जोड़ा जाने वाला घटक है। काली मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से कुछ व्यंजनों में मजबूत स्वाद जोड़ने के उद्देश्य से खाना पकाने में किया जाता है। अपने मजबूत स्वाद और सुगंध के कारण, इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए भोजन में अतिरिक्त सामग्री के रूप में इसका अत्यधिक उपयोग किया जाता है। स्वास्थ्य पर इसके मजबूत प्रभाव के कारण, काली मिर्च का उपयोग आयुर्वेद, यूनानी और सिद्ध जैसी कई पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में किया गया है। काली मिर्च एक एंटी-डिप्रेसेंट के रूप में काम करती है और एक एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक कम करने में मदद करती है। काली मिर्च में मौजूद एसेंशियल ऑयल मांसपेशियों के दर्द, बुखार आदि से राहत दिलाने में मदद करता है और रक्त संचार को बढ़ाने में भी मदद करता है।