काली मिर्च - इंसिग्न एक्सपोर्ट इम्पोर्ट

बाजार के विकास पर नज़र रखते हुए, हम कोयंबटूर, तमिलनाडु, भारत में काली मिर्च के प्रख्यात निर्यातक और आपूर्तिकर्ता हैं। काली मिर्च मसालों के पहले रूपों में से एक है जिसकी खेती पूर्व-ऐतिहासिक काल से की जाती रही है। इसे एक मास्टर मसाले के रूप में संबोधित किया गया है क्योंकि इसमें अपने स्वाद या सुगंध को खोए बिना वर्षों तक संग्रहीत करने की क्षमता है। काली मिर्च के महत्व का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि प्राचीन काल में इसका इस्तेमाल कर, किराया आदि चुकाने के लिए मुद्रा के रूप में किया जाता था, प्राचीन काल में, उन्नीसवें राजवंश के तीसरे मिस्र के फिरौन रामेसेस द्वितीय के नथुने में काली मिर्च पाई जाती थी। मिस्र की रस्म के हिस्से के रूप में उसकी लाश को ममीकृत करने के लिए वहां काली मिर्च रखी गई थी। काली मिर्च के उपयोग काली मिर्च, दुनिया का सबसे पुराना मसाला होने के नाते, स्वाद बढ़ाने और दवा दोनों के रूप में देखी जाती है। इसके महत्व का अंदाजा निम्न बिंदुओं से लगाया जा सकता है: 1 अपने मजबूत स्वाद और सुगंध के कारण, इसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए भोजन में अतिरिक्त सामग्री के रूप में इसका अत्यधिक उपयोग किया जाता है 2 स्वास्थ्य पर इसके मजबूत प्रभाव के कारण, काली मिर्च का उपयोग आयुर्वेद, यूनानी और सिद्ध जैसी कई पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में किया गया है 3) काली मिर्च एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में काम करती है और एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक कम करने में मदद करती है। 4 काली मिर्च में मौजूद एसेंशियल ऑयल मांसपेशियों के दर्द, बुखार आदि से राहत दिलाने में मदद करता है और रक्त संचार को बढ़ाने में भी मदद करता है