काले ग्राम - अलमर एक्सपोर्ट्स

हमारे प्रस्तावित काले ग्राम की खेती मुख्य रूप से भारतीय उपमहाद्वीप में की जाती है। काली दाल और कुछ नहीं बल्कि कटे हुए काले चने हैं और काली त्वचा को हटाने के बाद इसे सफेद दाल के रूप में बेचा जाता है। भारत में काला चना उड़द दाल के रूप में लोकप्रिय है और यह सभी दालों के बीच अत्यधिक बेशकीमती दाल है। भारत के अलावा इसकी खेती पाकिस्तान, अफगानिस्तान, बांग्लादेश और म्यांमार में भी की जाती है। काले चने की खेती के लिए सबसे उपयुक्त जलवायु 27-30 डिग्री सेल्सियस है, जिसमें भारी वर्षा होती है। यह वार्षिक फसल दोमट मिट्टी को तरजीह देती है जिसमें उच्च जल संरक्षण क्षमता होती है। काला चना 90-120 दिनों में सामान्य रूप से उगता है और यह मिट्टी को नाइट्रोजन से भी समृद्ध करता है। भारत काले चने का प्रमुख उत्पादक और उपभोक्ता देश है। काले चने उत्पादक राज्यों का राज्यवार विवरण नीचे दिया गया है: काले चने के उपयोग: ऊर्जा का भंडार उड़द दाल या काले चने में कैलोरी और वसा की मात्रा कम होने के साथ-साथ आयरन का भरपूर भंडार होता है। चूंकि आयरन हीमोग्लोबिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, इसलिए यह शरीर के चयापचय और ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है। यह मासिक धर्म वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से अच्छा है। मांसपेशियों का निर्माण काला चना प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और इसलिए शरीर के समग्र विकास और मांसपेशियों को मजबूत बनाने और बनाने में सहायक होता है। पाचन संबंधी सहायता उड़द दाल फाइबर से भरपूर होती है और इसलिए पाचन को बढ़ाती है। इसमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के आहार फाइबर होते हैं, इस प्रकार यह पाचन प्रक्रिया को तेज करने के साथ-साथ कब्ज को रोकने और मल के बड़े हिस्से को बढ़ाने के दोहरे उद्देश्य को पूरा करता है।