सफेद चावल - लड़ एक्टिव पवत. ल्टड.

इस क्षेत्र के बारे में हमारे प्रचुर ज्ञान और विवरण के कारण, हमारे पास लुधियाना, पंजाब, भारत में सफेद चावल की एक उच्च गुणवत्ता वाली श्रृंखला को वितरित करने और आपूर्ति करने की क्षमता है, जो कि पिसे हुए चावल को दिया गया नाम है, जिसकी भूसी, चोकर और रोगाणु हटा दिए गए हैं। यह चावल के स्वाद, बनावट और रूप को बदल देता है और खराब होने से बचाता है और इसके भंडारण जीवन को बढ़ाता है। पिसने के बाद, चावल को पॉलिश किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चमकदार, सफेद, चमकदार दिखने वाला बीज होता है। मिलिंग और पॉलिशिंग दोनों प्रक्रियाएं महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को हटाती हैं। बिना समृद्ध सफेद चावल पर आधारित आहार थायमिन (विटामिन बी 1) की कमी के कारण लोगों को न्यूरोलॉजिकल रोग बेरीबेरी की चपेट में ले जाता है। सफेद चावल को अक्सर इसके प्रसंस्करण के दौरान इससे निकाले गए कुछ पोषक तत्वों से समृद्ध किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में कानून द्वारा सफेद चावल को B1, B3 और लोहे से समृद्ध करना आवश्यक है। सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की तरह, चावल की सटीक पोषण संरचना विविधता, मिट्टी की स्थिति, पर्यावरणीय परिस्थितियों और उर्वरकों के प्रकार के आधार पर थोड़ी भिन्न होती है।