तरबूज की गुठली - राज फूड्स इंटरनेशनल

वर्षों के अनुभव और ज्ञान के आधार पर, हम ऊंझा, गुजरात, भारत में तरबूज की गुठली की एक विशेष श्रृंखला के निर्माण, आपूर्ति और निर्यात में लगे हुए हैं। अफ्रीका के एक खोजकर्ता डेविड लिविंगस्टोन ने कालाहारी रेगिस्तान में तरबूज को प्रचुर मात्रा में बताया, जहां माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति हुई थी। वहाँ, पैतृक तरबूज जंगली हो जाता है और इसे त्साम्मा तरबूज (Citrullus lanatus var citroides) के रूप में जाना जाता है उपयोग: तरबूज के बीज वसा और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, और व्यापक रूप से नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं, अन्य व्यंजनों में जोड़े जाते हैं, या तिलहन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। विशिष्ट किस्में उगाई जाती हैं जिनका मांस थोड़ा पानी जैसा होता है लेकिन वे अपनी ऊर्जा को बीज उत्पादन में केंद्रित करती हैं। चीन में तरबूज के बीज सबसे आम स्नैक फूड में से एक हैं, जो विशेष रूप से महिलाओं के बीच लोकप्रिय हैं, सूरजमुखी के बीजों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं, और भुने हुए और मसालेदार बेचे जाते हैं। पश्चिम अफ्रीका में, उन्हें तेल के लिए दबाया जाता है, और एगुसी सूप और अन्य व्यंजनों में लोकप्रिय हैं।