जीरा बीज - राज फूड्स इंटरनेशनल

हमें एक प्रतिष्ठित फर्म के रूप में जानते हुए, हम ऊंझा, गुजरात, भारत में जीरे के बीज की एक विस्तृत श्रृंखला के निर्माण, आपूर्ति और निर्यात में लगे हुए हैं। जीरा लेवंत और ऊपरी मिस्र का मूल निवासी है। यह अब ज्यादातर गर्म देशों खासकर भारत, उत्तरी अफ्रीका, चीन और अमेरिका में उगता है। मसाला विशेष रूप से मोरक्को से जुड़ा हुआ है, जहां इसे अक्सर मेडिनास की प्रचुर स्ट्रीट कुकरी में गलाया जाता है। जीरा पांच मीलेनिया पहले मिस्रवासियों को पता था; बीज ओल्ड किंग्डन पिरामिड में पाए गए हैं। रोमन और यूनानियों ने इसका उपयोग औषधीय और सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में किया था ताकि पीले रंग के रंग को प्रेरित किया जा सके। भारतीय नुस्खा में, जीरा को अक्सर कैरावे के साथ मिलाया जाता है, जो दिखने में जैसा दिखता है, हालांकि स्वाद में नहीं, जीरा कहीं अधिक शक्तिशाली है.. उपयोग: जीरे का उपयोग मुख्य रूप से किया जाता है जहां अत्यधिक मसालेदार खाद्य पदार्थ पसंद किए जाते हैं। यह अधिकांश करी पाउडर और कई नमकीन मसालों के मिश्रणों का एक घटक है, और इसका उपयोग स्ट्यू, ग्रिल्स-विशेष रूप से मेमने और चिकन व्यंजनों में किया जाता है। यह सादे चावल, और बीन्स और केक को काटता है। ऑबर्जिन और किडनी बीन व्यंजनों में छोटी मात्रा का उपयोग उपयोगी रूप से किया जा सकता है। मसालेदार मैक्सिकन खाद्य पदार्थों जैसे कि चिली कॉन कार्ने, कैसरोल्ड पोर्क और एनचिलाडस और किडनी बीन व्यंजनों में जीरा आवश्यक है। मध्य पूर्व में, यह मछली के व्यंजन, ग्रिल, स्ट्यू और फ्लेवर के लिए एक जाना-पहचाना मसाला है, जिसे मांस और सब्जियों पर उबाला जाता है, जो मोरक्को का राष्ट्रीय व्यंजन है।