हल्दी - सोमलता आयुर्वेदा इंडिया पवत. ल्टड.

हम प्रसन्तिनिलयम, आंध्र प्रदेश, भारत में हल्दी की आपूर्ति और व्यापार में लगे हुए हैं। आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसका उपयोग हजारों सालों से किया जा रहा है। पीला रंग घटक करक्यूमिन से आता है जिसे उद्योग में ऑर्गेनिक डाई के रूप में इस्तेमाल किया गया है। यह सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक है और इसमें मजबूत एंटीबायोटिक और एंटीकैंसर गुण होते हैं। यह आयरन, पोटैशियम, मैंगनीज और फाइबर का अच्छा स्रोत है। इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, कोशिका वृद्धि, प्रोटीन उत्पादन और प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। इसका उपयोग संचार संबंधी समस्याओं और पाचन संबंधी विकारों जैसे कि सूजन और गैस के लिए किया जाता है। गले में खराश और खांसी को दूर करता है। पूर्व में यह एक अपरिहार्य मसाला है, जिसका उपयोग व्यक्तिगत रूप से या मिश्रित, रोजमर्रा के भोजन और घरेलू उपचार की तैयारी में किया जाता है। इसका उपयोग सभी सूप, स्टॉज और सॉस के साथ-साथ अन्य मसालों के साथ किया जाता है.