भुना हुआ चना - गर्ग स्पिकेस

हम जयपुर, राजस्थान, भारत में भुने हुए चने के गुणवत्ता वाले सरगम के आपूर्तिकर्ता और निर्यातक के रूप में प्रमुख रूप से लगे हुए हैं। ग्राम सबसे पहले उगाई जाने वाली सब्जियों में से एक है। मध्य पूर्व में 7000 साल से अधिक पुराने अवशेष मिले हैं। आज भारत ग्राम का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसे चना के नाम से भी जाना जाता है, स्वादिष्ट स्वाद और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। ग्राम का उपयोग करी बनाने के लिए किया जाता है और यह भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश और ब्रिटेन के प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों में से एक है। आटे को तलने से पहले विभिन्न सब्जियों और मीट को कोट करने के लिए बैटर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। आटे का उपयोग सब्जियों को तलने से पहले लेप करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। बुखार, हैजा, खसरा, चिकन-पॉक्स, स्मॉल-पॉक्स और टाइफाइड के दौरान हरे चने को पानी में भिगोकर थोड़ी मात्रा में रोगी को दिया जाता है। यह एपेंडिसाइटिस के इलाज में भी फायदेमंद है। चने के स्टार्च अर्क का उपयोग जेली और पारदर्शी/सिलोफ़न नूडल्स बनाने में किया जाता है। बेसन एक बेहतरीन डिटर्जेंट है और आमतौर पर इसका इस्तेमाल चीन और भारत में साबुन के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह एक मजबूत एंटी-बैक्टीरियल एजेंट के रूप में काम करता है, और बिना किसी जलन के त्वचा से गंदगी को हटाता है.