मक्का स्टार्च - गुजरात अम्बुजा ऍक्स्प ल्टड.

हमारे संगठन ने अकोला, महाराष्ट्र, भारत में मक्का स्टार्च के निर्माता और आपूर्तिकर्ता द्वारा इस उद्योग में एक उल्लेखनीय स्थान हासिल किया है। स्टार्च प्रकृति में कई तरह से पाया जाता है। मक्का में लगभग 66% स्टार्च होता है, जिसे विभिन्न प्रक्रियाओं जैसे कि भिगोने, पीसने, शुद्ध करने और सुखाने द्वारा अन्य अवयवों से अलग किया जा सकता है। स्टार्च के भौतिक-रासायनिक और कार्यात्मक गुण उत्पादन मापदंडों में मामूली बदलाव के साथ व्यापक बदलाव प्रदर्शित करते हैं। महत्वपूर्ण गुणों में से एक स्टार्च स्लरी की चिपचिपाहट है। आम तौर पर, स्टार्च का पीएच लगभग न्यूट्रल होता है। PH में वृद्धि के साथ, स्टार्च की चिपचिपाहट बढ़ जाती है, इस प्रकार इसके विविध उपयोग संभव हो जाते हैं।