पॉलिश लीफ लेटस

उपलब्धता: साल भर

अच्छी गुणवत्ता वाली हरी पत्ती वाले लेट्यूस में काफी बड़े, ढीले सिर और मोटे, “उखड़े हुए” पत्ते होंगे। पत्तियाँ मध्यम से गहरे हरे रंग की होंगी और लगभग सफेद पसलियों या शिराओं में मिश्रित होंगी। डंठल को खुरचें और सूंघें। मीठी या कड़वी गंध का अर्थ है मीठा या कड़वा स्वाद।

पोषण संबंधी तथ्य

ग्रीन लीफ लेट्यूस में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत कम होती है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस का भी अच्छा स्रोत है, और आहार फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6, फोलेट, आयरन, पोटेशियम और मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत है।