ताज़ा इमली की गिरी का पाउडर

हम अहमदाबाद, गुजरात, भारत में ताजा इमली कर्नेल पाउडर के अग्रणी निर्यातक, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। इमली की गिरी का पाउडर इमली इंडिका के पौधे से प्राप्त होता है। इमली एक सदाबहार वृक्ष है। इमली के बीजों को विभिन्न ग्रेड दिए जाते हैं, जिसके बाद इन बीजों को भुना और सजाया जाता है, इसके बाद इन बीजों को उनके पौष्टिक गुणों को संरक्षित करने के लिए व्यवस्थित रूप से पीसकर पाउडर बनाया जाता है। इन बीजों की गुठली को कलर सॉर्टर द्वारा अलग किया जाता है, ताकि समृद्ध इमली का कर्नेल पाउडर प्राप्त किया जा सके। इमली का गूदा भारतीय करी में खट्टा करने वाले एजेंट में से एक है। चीनी और एसिड की मात्रा के कारण इमली के गूदे का उपयोग रसोई में करी, सॉस, सिरप और अन्य खाद्य पेय पदार्थों के लिए किया जाता है। इमली की गिरी पाउडर-डीओइल और इमली की गिरी पाउडर-तेल की आपूर्ति अल्ट्राफाइन गम्स द्वारा की जाती है। इमली की गिरी पाउडर में निम्न शामिल हैं * डी-मैनोज़ और डी-गैलेक्टोज़ * यह पाउडर गंधहीन होता है और मलाईदार सफेद रंग का होता है * नमी की मात्रा: 0.6 से 12% * क्रूड फाइबर: 10 से 20% * प्रोटीन: 10 से 20% * चिपचिपाहट: 3% समाधान में 2800 सीपीएस * रंग: हल्का मलाईदार * 5% घोल का pH: 6.0 से 7.0 * सीव वैल्यू: 100 मेष 100% w/w पासिंग * सीव वैल्यू: 200 मेश 99% डब्ल्यू/डब्ल्यू पासिंग * सीव वैल्यू: 300 मेश 99% डब्ल्यू/डब्ल्यू पासिंग * ऐश सामग्री: 01 से 03% * इमली की गिरी पाउडर में पानी की अवशोषण क्षमता अधिक होती है। * और पीएच की एक विस्तृत श्रृंखला पर उच्च चिपचिपाहट