अंडा पाउडर - अमिन ट्रेडिंग सीओ.

हम राजुला, गुजरात, भारत में अंडे के पाउडर के वितरण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। पीसा हुआ अंडे पूरी तरह से निर्जलित अंडे होते हैं। उन्हें स्प्रे ड्रायिंग का उपयोग करके उसी तरह बनाया जाता है जैसे कि पाउडर दूध बनाया जाता है। ताजे अंडों की तुलना में अंडे के पाउडर के प्रमुख फायदे हैं कीमत, पूरे अंडे के बराबर मात्रा में कम वजन और शेल्फ लाइफ। अन्य फायदों में स्टोरेज स्पेस का छोटा उपयोग और रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता का अभाव शामिल है। पकाते समय पाउडर अंडे को रिहाइड्रेशन के बिना इस्तेमाल किया जा सकता है, और तले हुए अंडे और आमलेट जैसे व्यंजन बनाने के लिए इसे फिर से हाइड्रेट किया जा सकता है। पाउडर के प्रकार इस प्रकार हैं: साबुत अंडे का पाउडर। अंडे की जर्दी का पाउडर। एग व्हाइट (एल्बुमेन) पाउडर।