जीरा बीज - उमा एग्रो इंडस्ट्रीज

वर्षों के अनुभव और विशाल ज्ञान के साथ हम हलवड गुजरात भारत में विभिन्न प्रकार के जीरे की पेशकश करने में शामिल हैं। जीरा एक बीज मसाला है जो भारत और कई अन्य एशियाई देशों में अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है। जीरा समान रूप से अण्डाकार और गहराई से गहराता हुआ होता है। जीरा (जिसे भारत में जीरा कहा जाता है) जीरा परिवार के बीज हैं। जीरा का एक विशिष्ट थोड़ा कड़वा लेकिन गर्म स्वाद होता है। काली और सफेद किस्म में जीरा दो प्रकार के बीज उपलब्ध हैं। सफेद वाले आमतौर पर करी और अन्य बड़ी किस्मों के भोजन में उपयोग किए जाते हैं। शाह जीरा के नाम से जाने जाने वाले काले रंग अधिक तीखे होते हैं और ज्यादातर पुलाव (पिलाफ) और बिरयानी में उपयोग किए जाते हैं। इस मसाले का व्यापक रूप से भारतीय पाकिस्तानी और बांग्लादेश व्यंजनों में और मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ्रीकी व्यंजनों में भी उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग स्पैनिश स्ट्यू और अमेरिकन पाई में भी किया जाता है।