धनिया - टाइकोजिन सीड्स ललप

हमने खुद को एक भरोसेमंद फर्म के रूप में स्थापित किया है, जो बेंगलुरु, कर्नाटक, भारत में धनिया के निर्माण और आपूर्ति के लिए प्रतिबद्ध है। धनिया, जिसे चाइनीज पार्सले, सीलेंट्रो, डिज़ीकॉर्न और जापानी पार्सले के नाम से भी जाना जाता है, अपियासी परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी है। यह मानव जाति द्वारा उपयोग किए जाने वाले पहले मसालों में से एक है, जिसे 5000 ईसा पूर्व के रूप में जाना जाता था। इसका वर्णन लगभग 1500 ईसा पूर्व के संस्कृत लेखन में भी मिलता है। बाइबल में, एक्सोडस एंड नंबर्स की किताबों में धनिया का उल्लेख किया गया है, जहाँ मन्ना के रंग की तुलना उससे की जाती है। रोमनों ने इसे ब्रिटेन में पेश किया और पुनर्जागरण तक धनिया का व्यापक रूप से रसोई और चिकित्सा में उपयोग किया जाता था, जब नए सुगंधित मसालों की एक श्रृंखला ने इसे बदल दिया था। ऐतिहासिक निष्कर्ष बताते हैं कि हिप्पोक्रेटिक और प्लिनी जैसे प्राचीन चिकित्सक इससे परिचित थे। पाक के संदर्भ में धनिया या तो पौधे के बीज (मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है), या इसकी पत्तियों (जड़ी बूटी के रूप में उपयोग किया जाता है) को संदर्भित करता है।