इलायची - विधाता इम्पेक्स

हम मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में इलायची के निर्यात, आपूर्ति और व्यापार में लगे हुए हैं। व्यापार की इलायची सूखा पका हुआ फल (इलायची के पौधे का कैप्सूल) है जिसे अक्सर इसकी बहुत ही सुखद सुगंध और स्वाद के कारण मसालों की रानी के रूप में जाना जाता है। इलायची एक बारहमासी, शाकाहारी, प्रकंद पौधा है। पुष्पगुच्छ की प्रकृति के आधार पर, तीन किस्मों को मान्यता दी जाती है, अर्थात प्रोस्ट्रेट पैनिकल वाला मालाबार, सीधा पुष्पगुच्छ वाला मैसूर और अर्ध सीधा पुष्पगुच्छ वाला वाझुक्का। पौधे मध्यम आकार (2 से 3 मीटर ऊंचाई) के होते हैं, जिनमें प्यूब्सेंट पत्तियां (पृष्ठीय तरफ) होती हैं और मालाबार के मामले में फल गोलाकार होते हैं, जबकि मैसूर के मामले में अंडाकार कैप्सूल के साथ दोनों तरफ चमकदार पत्तियों वाले पौधे मजबूत (3 से 4 मीटर ऊंचाई) होते हैं। वज़ुक्का किस्म भौतिक विशेषताओं में उपरोक्त दोनों का मिश्रण है।