बैंगन - दीतेश एग्रो

हमारे प्रतिष्ठित ग्राहकों की विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत में ग्राहकों को एक ताज़ा बैंगन उपलब्ध कराने में लगे हुए हैं। बैंगन सब्जियों के नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं, जिसमें टमाटर, मीठी मिर्च और आलू भी शामिल हैं। वे टमाटर की तरह ही उगते हैं, जो एक पौधे की लताओं से लटकते हैं जो कई फीट ऊंचाई तक बढ़ते हैं। जबकि विभिन्न किस्में स्वाद और बनावट में थोड़ी भिन्न होती हैं, आम तौर पर बैंगन को सुखद कड़वा स्वाद और स्पंजी बनावट के रूप में वर्णित किया जा सकता है। बैंगन का उपयोग: कच्चे फल का स्वाद कुछ कड़वा हो सकता है, लेकिन पकने पर यह कोमल हो जाता है और एक समृद्ध, जटिल स्वाद विकसित करता है। कटा हुआ फल (जिसे “डीगोर्जिंग” के रूप में जाना जाता है) को नमकीन बनाना और फिर कुल्ला करना नरम कर सकता है और बहुत कड़वाहट को दूर कर सकता है, हालांकि यह अक्सर अनावश्यक होता है। कुछ आधुनिक किस्मों को इस उपचार की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे बहुत कम कड़वी होती हैं।