संरचना: प्रोएन्थोसाइनिडिन: प्रोएन्थोसायनिडिन हृदय और हृदय प्रणाली की रक्षा कर सकते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम कर सकते हैं और नाइट्रोसामाइन को बनने से रोक सकते हैं। वे स्वस्थ कोशिकाओं को उनके प्रभाव से बचा सकते हैं। वे स्तन कैंसर के खतरे को कम करने के लिए विटामिन सी के साथ काम करते हैं। VIT C:विशेषज्ञों का कहना है कि विटामिन सी सबसे सुरक्षित और प्रभावी पोषक तत्वों में से एक है। हालांकि यह आम सर्दी का इलाज नहीं हो सकता है, विटामिन सी के लाभों में प्रतिरक्षा प्रणाली की कमी, हृदय रोग, प्रसव पूर्व स्वास्थ्य समस्याओं, आंखों की बीमारी और यहां तक कि त्वचा की झुर्रियों से सुरक्षा शामिल हो सकती है। सहनीय ऊपरी सेवन स्तर (या अधिकतम मात्रा जो आप एक दिन में ले सकते हैं जिससे नुकसान होने की संभावना होगी) वयस्कों के लिए प्रति दिन 2000 मिलीग्राम है। हाल ही में सेमिनार इन प्रिवेंटिव एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन, जिसमें 10 वर्षों में 100 से अधिक अध्ययनों को देखा गया, में विटामिन सी के संभावित लाभों की बढ़ती सूची का पता चला। “विटामिन सी पर बहुत ध्यान दिया गया है, और अच्छे कारण के साथ। मिशिगन विश्वविद्यालय के अध्ययन शोधकर्ता मार्क मोयड, एमडी, एमपीएच कहते हैं, “विटामिन सी का उच्च रक्त स्तर समग्र स्वास्थ्य के लिए आदर्श पोषण मार्कर हो सकता है।” “जितना अधिक हम विटामिन सी का अध्ययन करते हैं, हमारी समझ उतनी ही बेहतर होती है कि यह हमारे स्वास्थ्य, हृदय, कैंसर, स्ट्रोक, आंखों के स्वास्थ्य [और] प्रतिरक्षा से लेकर लंबे समय तक जीवित रहने तक की रक्षा करने में कितना विविध है।” “लेकिन,” मोयाद ने नोट किया, “आदर्श खुराक अनुशंसित आहार भत्ते से अधिक हो सकती है।” कितना विटामिन सी पर्याप्त है? मोयाद और उनके सहयोगियों द्वारा जांचे गए अधिकांश अध्ययनों में स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करने के लिए 500 दैनिक मिलीग्राम विटामिन सी का उपयोग किया गया। यह वयस्कों के लिए एक दिन में 75-90 मिलीग्राम के आरडीए से बहुत अधिक है। इसलिए जब तक आप बहुत सारे फल और सब्जियां नहीं खा सकते हैं, तब तक आपको सभी लाभ प्राप्त करने के लिए विटामिन सी का आहार पूरक लेने की आवश्यकता हो सकती है, मोयाद कहते हैं। वह फल और सब्जियों की पांच सर्विंग खाने के अलावा, एक दिन में 500 मिलीग्राम लेने का सुझाव देते हैं। मोयाद कहते हैं, “ज्यादातर लोगों के लिए जरूरी फलों और सब्जियों की आवश्यक सर्विंग्स का लगातार सेवन करना व्यावहारिक नहीं है, जबकि रोजाना एक बार सप्लीमेंट लेना सुरक्षित, प्रभावी और करने में आसान है।” उन्होंने यह भी नोट किया कि केवल 10% से 20% वयस्कों को रोज़ाना फलों और सब्जियों की अनुशंसित नौ सर्विंग्स मिलती हैं।