गेहूं का आटा - फैसिक इंडस्ट्रीज

हम ग्रेटर नोएडा, उत्तर प्रदेश, भारत में गेहूं के आटे के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। गेहूं का आटा मानव उपभोग के लिए उपयोग किए जाने वाले गेहूं के पीसने से बनाया जाने वाला पाउडर है। किसी भी अन्य आटे की तुलना में अधिक गेहूं का आटा पैदा होता है। [शरीर में सत्यापित नहीं] ग्लूटेन की मात्रा कम होने पर गेहूं की किस्मों को “नरम” या “कमजोर” कहा जाता है, और यदि उनमें ग्लूटेन की मात्रा अधिक होती है, तो उन्हें “कठोर” या “मजबूत” कहा जाता है। सख्त आटा, या ब्रेड का आटा, ग्लूटेन में उच्च होता है, जिसमें 12% से 14% ग्लूटेन की मात्रा होती है, और इसके आटे में लोचदार कठोरता होती है जो एक बार बेक होने के बाद अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखता है।