तरबूज - डोमिनान्स इम्पेक्स पवत. ल्टड.

हमें अहमदाबाद, गुजरात, भारत में तरबूज के एक प्रमुख निर्यातक, आयातक वितरक और आपूर्तिकर्ता के रूप में अपना परिचय देते हुए गर्व महसूस होता है. तरबूज (Citrullus lanatus var. lanatus, family cucurbitaceae) एक बेल जैसा (स्क्रैम्बलर और ट्रेलर) फूल वाला पौधा है जो मूल रूप से दक्षिणी अफ्रीका का है। यह एक बड़ा, विशाल वार्षिक पौधा है जिसमें मोटे, बालों वाले पिननेटली लोब वाले पत्ते और सफेद से पीले फूल होते हैं। यह अपने खाने योग्य फल के लिए उगाया जाता है, जिसे तरबूज के रूप में भी जाना जाता है, जो एक विशेष प्रकार की बेरी है जिसे वानस्पतिक रूप से पेपो कहा जाता है। फल में एक चिकना सख्त छिलका होता है, जो आमतौर पर गहरे हरे रंग की धारियों या पीले धब्बों वाला होता है, और एक रसदार, मीठा आंतरिक मांस होता है, जो आमतौर पर गहरे लाल से गुलाबी रंग का होता है, लेकिन कभी-कभी नारंगी, पीला या सफेद होता है, जिसमें कई बीज होते हैं। रोग-प्रतिरोधी किस्मों में और बीजरहित नस्ल विकसित करने के लिए काफी प्रजनन प्रयास किए गए हैं। कई किस्में उपलब्ध हैं, जो फसल बोने के 100 दिनों के भीतर परिपक्व फल देती हैं। फल को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। 100 ग्राम सर्विंग में, तरबूज फल 30 कैलोरी और आवश्यक पोषक तत्वों की कम मात्रा (टेबल) की आपूर्ति करता है। दैनिक मूल्य (तालिका) के 10% पर प्रशंसनीय सामग्री में केवल विटामिन सी मौजूद है। तरबूज के फल में 91% पानी होता है, इसमें 6% शर्करा होती है, और इसमें वसा कम होती है (तालिका)