उड़द दल - र.बी. एग्रो मिलिंग पवत. ल्टड.

व्यापक व्यावसायिक ज्ञान द्वारा समर्थित, हम दिल्ली, भारत में उड़द दाल के निर्माण और आपूर्ति में लिप्त हैं। उड़द दाल को कच्चे काले चने (काली दाल) से संसाधित किया जाता है। उड़द दाल का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। संसाधित काले चने जिसे “उड़द साबुत” के नाम से जाना जाता है, का उपयोग कुछ व्यंजनों में पूरी तरह से किया जाता है। बिना चमड़ी वाले साबुत अनाज सफेद रंग के होते हैं और इन्हें “उड़द धुली” या “माह धुली” के नाम से जाना जाता है। काले चने को संसाधित करने के बाद एक तीसरी किस्म है स्प्लिट ग्राम जिसे “उड़द चिल्का” या स्प्लिट उड़द दाल के रूप में जाना जाता है, जो त्वचा को बरकरार रखता है और इसका स्वाद मजबूत होता है।