उत्पाद अवलोकन
प्रमुख विशेषताऐं
एक बहुत ही महत्वपूर्ण भारतीय मसाला जो भारत में वैदिक युग का है और इसका धार्मिक महत्व भी है। लगभग सभी व्यंजनों में हल्दी मिलाई जाती है, या तो शाकाहारी या नॉन-वेज। यह सभी करी पाउडर का हिस्सा है। अदरक परिवार का एक पौधा, जिसकी जड़ में चमकीले नारंगी रंग का मांस होता है, जिसे भारतीय केसर भी कहा जाता है। भारतीय हल्दी के कई अनोखे गुण इसे भोजन के स्वाद, दवाओं और सौंदर्य प्रसाधनों में एक प्रभावी घटक और प्राकृतिक रंग के रूप में आदर्श विकल्प बनाते हैं। कुछ अच्छी तरह से स्वीकृत किस्में हैं: 'एलेप्पी फिंगर' और 'इरोड हल्दी' (तमिलनाडु से), 'राजपुर' और 'सांगली हल्दी।
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