हम नवी मुंबई, महाराष्ट्र, भारत से पालक बनाने और आपूर्ति करने में लिप्त हैं। चमकदार, जीवंत दिखने वाले पालक के पत्ते न केवल आंखों को अधिक आकर्षित करते हैं बल्कि अधिक पौष्टिक भी होते हैं। हाल के शोध से पता चला है कि पालक के पत्ते जो पूरी तरह से जीवित और महत्वपूर्ण दिखते हैं उनमें हल्के रंग के पालक के पत्तों की तुलना में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। अध्ययन के लेखकों का सुझाव है कि विटामिन सी की अधिक आपूर्ति पालक के पत्तों में सभी ऑक्सीजन-संवेदनशील फाइटोन्यूट्रिएंट्स को बचाने में मदद करती है और उन्हें जीवंत और जीवंत बनाती है। बहुत से लोग नाजुक सब्जियों (जैसे बेबी पालक) की पोषक सामग्री के बारे में चिंतित होते हैं, जब उन सब्जियों को किराने की दुकान के डिस्प्ले केस में साफ प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है और लगातार कृत्रिम प्रकाश के संपर्क में रखा जाता है। हाल ही में एक खाद्य अध्ययन से पता चला है कि आपको बेबी पालक में एंटीऑक्सिडेंट की समग्र स्थिति के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जिसे इस तरह से संग्रहीत और प्रदर्शित किया गया है। इस वैज्ञानिक अध्ययन में, लगातार प्रकाश के संपर्क में आने पर पालक के शिशु पालक की समग्र पोषक तत्वों से भरपूर मात्रा वास्तव में अंधेरे में रखी गई बेबी पालक की पत्तियों से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर थी। अध्ययन में समय की अवधि 9 दिन थी, और पालक को 39i पर रखा गया था? एफ/4आई? C (अधिकांश घरेलू रेफ्रिजरेटर के लिए पैमाने के निचले सिरे पर तापमान)। ये निष्कर्ष “रेडी-टू-ईट” कंटेनर में बेबी पालक खरीदने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अच्छी खबर है.