राइस फ्लेक्स - ारित्जिए ओवरसीज प्राइवेट लिमिटेड

हम रुद्रपुर, उत्तराखंड, भारत से राइस फ्लेक्स की एक विशाल श्रृंखला के निर्यातक के रूप में संबंधित उद्योग में एक सम्मानित नाम हैं। चपटा चावल (जिसे बीटन राइस भी कहा जाता है) भूसा हुआ चावल होता है जिसे चपटे हल्के सूखे गुच्छे में चपटा किया जाता है। चावल के ये गुच्छे तरल में डालने पर सूज जाते हैं, चाहे गर्म हो या ठंडे, क्योंकि वे पानी, दूध या किसी अन्य तरल पदार्थ को अवशोषित करते हैं। इन फ्लेक्स की मोटाई लगभग पारभासी रूप से पतली (अधिक महंगी किस्मों) से लेकर सामान्य चावल के दाने की तुलना में लगभग चार गुना मोटी होती है। चपटे चावल को सादे पानी या दूध में डुबो कर, स्वाद के लिए नमक और चीनी के साथ, या नट्स, किशमिश, इलायची और अन्य मसालों के साथ तेल में हल्का तला हुआ करके कच्चा खाया जा सकता है।