चंदन राइस

हम जगदलपुर, छत्तीसगढ़, भारत से चावल की विशाल रेंज की खेती और आपूर्ति कर रहे हैं। व्हाइट राइस मिल्ड राइस को दिया गया नाम है, जिसकी भूसी, चोकर और रोगाणु हटा दिए गए हैं। यह चावल के स्वाद, बनावट और रूप को बदल देता है और खराब होने से बचाता है और इसके भंडारण जीवन को बढ़ाता है। पिसने के बाद, चावल को पॉलिश किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक चमकदार, सफेद, चमकदार दिखने वाला बीज होता है। आमतौर पर 100 ग्राम बिना पके चावल से लगभग 240-260 ग्राम पके हुए अनाज का उत्पादन होता है, जो अवशोषित खाना पकाने के पानी के कारण वजन में अंतर होता है। बराबर उबला हुआ चावल वह चावल है जिसे भूसी में आंशिक रूप से उबाला गया है। हल्का उबालने के तीन मूल चरण हैं भिगोना, भाप लेना और सुखाना। इन चरणों से चावल को हाथ से प्रोसेस करना आसान हो जाता है, इसके पोषण प्रोफाइल को बढ़ावा मिलता है (इसकी विटामिन-बी सामग्री के अलावा जो विकृत होता है) और इसकी बनावट को बदल देता है। दुनिया के धान के उत्पादन का लगभग 50% हिस्सा आधा उबला हुआ होता है। यह उपचार दुनिया के कई हिस्सों जैसे भारत, बांग्लादेश, पाकिस्तान, म्यांमार, मलेशिया, श्रीलंका, गिनी, दक्षिण अफ्रीका, इटली, स्पेन, थाईलैंड, स्विट्जरलैंड, अमेरिका और फ्रांस में किया जाता है। चावल को उबालने के बाद हाथ से पॉलिश करना (चोकर की परत को हटाना) आसान होता है लेकिन यांत्रिक प्रसंस्करण कठिन होता है क्योंकि चोकर कुछ तैलीय हो जाता है और मशीनरी को बंद कर देता है। ज्यादातर अधपके चावल को सफेद चावल की तरह ही पीसा जाता है। इसके अतिरिक्त, बाजार की अग्रणी लागतों पर हमारी पेशकश की गई रेंज का लाभ उठाया जा सकता है।