क्विनोआ - सहकर एक्सपोर्ट्स

हम भावनगर, गुजरात, भारत में क्विनोआ के प्रमुख उत्पादक, आपूर्तिकर्ता और निर्यातक हैं, जो निम्नलिखित विवरणों के साथ उपलब्ध हैं। 1। बहुत पौष्टिक: क्विनोआ एक अनाज की फसल है जिसे इसके खाने योग्य बीजों के लिए उगाया जाता है। इसका उच्चारण कीन-वाह किया जाता है। यह तकनीकी रूप से एक अनाज नहीं है, लेकिन एक छद्म अनाज है। दूसरे शब्दों में, यह मूल रूप से एक बीज है जिसे अनाज के समान ही तैयार और खाया जाता है। 2। इसमें पौधे के यौगिक क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल शामिल हैं। वास्तविक खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य प्रभाव उन विटामिन और खनिजों से बहुत आगे निकल जाते हैं जिनसे हम सभी परिचित हैं। इसमें हजारों ट्रेस पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से कुछ बेहद स्वस्थ होते हैं। इसमें फ्लेवोनोइड्स नामक दिलचस्प अणु शामिल हैं, जो पादप एंटीऑक्सिडेंट हैं जिनका स्वास्थ्य पर सभी प्रकार के लाभकारी प्रभाव दिखाया गया है। 3। फाइबर में बहुत अधिक, अधिकांश अनाजों की तुलना में बहुत अधिक। क्विनोआ का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। क्विनोआ की 4 किस्मों को देखने वाले एक अध्ययन में हर 100 ग्राम में 10 से 16 ग्राम फाइबर की रेंज पाई गई। यह 17-27 ग्राम प्रति कप के बराबर होता है, जो बहुत अधिक होता है, जो कि अधिकांश अनाज से दोगुना अधिक होता है। उबले हुए क्विनोआ में बहुत कम फाइबर, ग्राम प्रति ग्राम होता है, क्योंकि यह इतना पानी सोख लेता है। 4। ग्लूटेन मुक्त और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एकदम सही। 2013 के एक सर्वेक्षण के अनुसार, अमेरिका में लगभग एक तिहाई लोग वर्तमान में ग्लूटेन को कम करने या उससे बचने की कोशिश कर रहे हैं। ग्लूटेन मुक्त आहार तब तक स्वस्थ हो सकता है, जब तक कि यह उन खाद्य पदार्थों पर आधारित हो जो प्राकृतिक रूप से लस मुक्त हैं।