प्रोसेस्ड काजू और कर्नेल ब्रोकन (%): 05%

हम डार एस सलाम, तंजानिया के लोकप्रिय आपूर्तिकर्ता हैं। काजू की गुठली काजू को फैक्ट्री प्रोसेसिंग (रोस्टिंग/स्टीमिंग, शेलिंग और पीलिंग) के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। काजू कर्नेल को शेल से बरकरार रखा जाता है और उन्हें दुनिया भर की शीर्ष खाद्य कंपनियों द्वारा आवश्यक बेहतर मानकों के अनुसार सावधानी से वर्गीकृत किया जाता है। शेल को नरम करने और सावधानी से खोलने के लिए बिना छिलके वाले अखरोट को स्टीम किया जाता है। त्वचा को ढीला करने के लिए कर्नेल को सुखाया जाता है, जिसे बाद में छील दिया जाता है। साबुत गुठली को आकार और रंग के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। टुकड़ों को आवश्यक आकारों में काटा जाता है। मेटल डिटेक्शन सहित अंतिम QC के बाद, उन्हें ताजगी के लिए वैक्यूम में पैक किया जाता है.