झींगे - हंस पवत. ल्टड.

हम नवी मुंबई, महाराष्ट्र, भारत में झींगे के निर्यात, निर्माण और आपूर्ति में लिप्त हैं। झींगा और झींगा महत्वपूर्ण प्रकार के समुद्री भोजन हैं जिनका सेवन दुनिया भर में किया जाता है। हालांकि झींगा और झींगे डेकापोडा के विभिन्न उप-वर्गों से संबंधित हैं, वे दिखने में बहुत समान हैं और व्यावसायिक खेती और जंगली मत्स्य पालन में अक्सर शब्दों का उपयोग एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है। हाल के जलीय कृषि साहित्य में एक अंतर खींचा गया है, जो तेजी से “झींगा” शब्द का उपयोग केवल पैलेमोनिड्स के मीठे पानी के रूपों और समुद्री पेनेइड्स के लिए “झींगा” के लिए करता है। अन्य समुद्री भोजन की तरह, झींगा में कैल्शियम, आयोडीन और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है लेकिन खाद्य ऊर्जा कम होती है। झींगा आधारित भोजन भी कोलेस्ट्रॉल का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो तैयारी की विधि पर निर्भर करता है, 122 मिलीग्राम से 251 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम झींगा तक।