आलू प्रसंस्करण डिफोमर्स

हम वापी, गुजरात, भारत में आलू प्रसंस्करण डिफोमर्स के निर्यात, निर्माण और आपूर्ति में लगे सबसे प्रतिष्ठित संगठनों में गिने जाते हैं। आलू को धोने और काटने के दौरान स्टार्च पानी में छोड़ा जाता है, और समय के साथ स्टार्च की सांद्रता बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप फोम का उत्पादन होता है, जो अनियंत्रित रहने पर कुरकुरा उत्पादन क्षमता पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। ब्लैंचिंग प्रक्रिया के माध्यम से किया जाने वाला फोम उत्पादित क्रिस्प्स की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है और इसलिए इसे नियंत्रित किया जाना चाहिए। इन डिफोमर्स को विनिर्माण प्रक्रिया के वाशिंग और स्लाइसिंग चरण में आलू के पानी के सर्किट में जोड़ा जाता है, फोम बिल्ड-अप को कम किया जाता है, और इसलिए उत्पादन क्षमता और उत्पाद की गुणवत्ता को अनुकूलित किया जाता है। विशेषताऐं: फोम बिल्ड-अप को कम करें धोने और स्लाइसिंग के दौरान आसानी से जोड़ा जाता है आलू को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता