काली मिर्च के बीज - ग्रीन माइन

हम चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में काली मिर्च के बीज के लोकप्रिय वितरक और आपूर्तिकर्ता हैं। काली मिर्च पाइपर नाइग्रम की सूखी परिपक्व बेरी है, जो एक चढ़ती हुई बारहमासी झाड़ी है जो ज्यादातर दक्षिणी भारत के गर्म, नम क्षेत्र में पाई जाती है। खेती के तहत काली मिर्च की बेलें 5-6 मीटर लंबी, 1-2 मीटर व्यास वाली स्तंभों के रूप में सहारे के ऊपर खींची जाती हैं। चढ़ने वाले लकड़ी के तनों में प्रत्येक नोड पर जड़ों के साथ सूजी हुई गांठें होती हैं, जो बेल को सहारा पेड़ों (मानकों) से जोड़ने में मदद करती हैं। इसमें सीधे ऊपर की ओर बढ़ने वाला मुख्य तना होता है और पत्तियों के अक्षों से पार्श्व अंकुर होते हैं, जिनमें बिना किसी बाहरी जड़ों के छोटे अंतर गांठें होती हैं। ऐसी शाखाओं में टर्मिनल कलियाँ पुष्पक्रम (स्पाइक) में परिवर्तित हो जाती हैं और सहायक कलियाँ आगे बढ़ती रहती हैं। जड़ प्रणाली 75-100 सेमी त्रिज्या और गहराई तक सीमित है। पुष्पक्रम एक लटकन स्पाइक है, जो 50-150 फूलों के साथ 3-15 सेमी लंबा होता है। फूल छोटे, सफेद हल्के पीले रंग के होते हैं, जो मांसल पेडेंट्री पर सर्पिल रूप से व्यवस्थित होते हैं। प्रजाति प्राकृतिक रूप से स्व-परागण करती है और पानी की बूंदों की उपस्थिति से पराग फैलाव में सहायता मिलती है। फल एक एकल बीज वाला ड्रूप है जिसे अक्सर बेरी कहा जाता है। यह आकार में गोलाकार, हरे रंग का, फटने पर लाल रंग में बदल जाता है।