हम पोन्नेरी, तमिलनाडु, भारत से प्याज की विशाल रेंज का निर्यात और आपूर्ति कर रहे हैं। इस जीनस में कई अन्य प्रजातियां भी शामिल हैं जिन्हें प्याज के रूप में जाना जाता है और भोजन के लिए खेती की जाती है, जैसे कि जापानी बंचिंग प्याज (ए. फिस्टुलोसम), मिस्र का प्याज (ए. आई? प्रोलिफ़ेरम), और कनाडा प्याज (ए. कैनेडेंस)। “जंगली प्याज” नाम कई एलियम प्रजातियों पर लागू होता है, लेकिन ए. सेपा को विशेष रूप से खेती से जाना जाता है। इसका पैतृक जंगली मूल रूप ज्ञात नहीं है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में खेती से पलायन स्थापित हो गया है। [2] प्याज अक्सर द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा होता है, लेकिन आमतौर पर इसे वार्षिक माना जाता है और इसके पहले बढ़ते मौसम में इसे काटा जाता है। इसके अतिरिक्त, उचित लागत पर हमसे इनका लाभ उठाया जा सकता है।